Det må ha vært en drøm at dette skulle bli så godt mottatt?
Ja, så absolutt. Ikke ofte man kan si at drømmer går i oppfyllelse. Men det har det gjort til de grader når det gjelder denne butikken.

Var du med din mor på kjøkkenet da du var liten?
Nei, ikke i det hele tatt.

Når ble du motivert?
Det var da storebror begynte på kokkelinje. Da følte jeg noe positivt med det han fortalte og gjennomførte på skolen. Han hadde kule klær og kul hatt! Da grublet jeg en del og fikk for meg at dette var noe jeg også skulle klare.

Da tok du utdannelse?
Ja, da vurderte jeg også samme retning. Tok kokkeutdannelse, og jeg kan med hånden på hjertet si at jeg likte faget fra dag én.

Nevn litt om hvor du har jobbet.
Jeg har vært innom restaurantbransjen i Oslo og Bærum. Så fikk jeg barn, og det ble en litt dårlig kombinasjon. Ville jo være mest mulig sammen med barna. Etter en stund havnet jeg i Meny-systemet og ble fiske-ansvarlig.

Hvordan havnet du på Kongsvinger?
Jeg spilte ishockey. Dermed var ikke veien lang til å ta fatt på jobb i ferskvareavdelingen på Meny Kongssenteret.

Hvordan kom du borti dette opplegget vi ser her i dag med Peders?
Alle vet jo at Meny ble lagt ned og ferskvaredisken likeså. Da dette tilbudet kom opp om å satse på en egen fersvarebutikk, ja, da var det å gå i tenkeboksen. Men både Stian Bergerud og jeg var ikke så altfor lenge i «boksen». Vi fant ut at dette var liv laga – og satset.

Vi er mer og mer opptatt av mindre ultraprosessert mat. Kommentar?
Veldig viktig å lese innholdsfortegnelsen. Og man kan google og finne ut mye om mat. Og selvsagt er mat fra bunnen av veldig viktig.

Veien videre nå?
Den er morsom, krevende og lang. Hele tiden er det viktig med oppgradering og å komme med nyheter. Vi har en del planer som vi vil prøve ut. Og med den fantastiske arbeidsstokken vi er, så får vi dette til. Vi begynte med to – nå er vi 16 fordelt på heltid og deltid. Det får ikke blitt bedre!